Выбираем рис для приготовления суши на дому

Рекомендации для тех, кто собирается выбирать рис для суши. Как необходимо правильно выбирать рис для суши. Какие основные характеристики специального риса для суши.

Рис — это основной ингредиент роллов и суши. Именно от него зависит, вкусными ли они получатся. Если вы грамотно подберете и сварите рис, то считайте, что 80 % всей работы по приготовлению суши вы уже сделали. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать специальный рис для суши.

Как вы уже догадались, простой рис, из которого готовится ризотто, молочная каша и плов совершенно не подходит для суши. В связи с этим перед приготовлением этого классического японского блюда не нужно покупать длиннозернистый рис, жасминовый, рис басмати, пропаренный, бурый или знаменитый сорт девзра, из которого готовят очень вкусный узбекский плов. Зерна этих видов риса, сухие и рассыпчатые, в связи с чем попытки слепить что-нибудь из них, никогда успехом не увенчаются. Купив хороший рис и научившись готовить, вы сможете организовать свой домашний .

Рис для суши относится к особому классу круглозерных сортов. Крахмал, которым богат данный рис, делает его очень клейким. Этот вид риса после варки держит форму и совсем не распадается, именно благодаря такому свойству из него с легкостью можно слепить основу для роллов и суши.

Приобретая рис для суши, нужно помнить, что он должен обладать такими характеристиками:
— одинаковый размер зернышек;
— жемчужно-белый или непрозрачный цвет (рис должен быть без темных пятен и трещин);
— цельность каждого зерна;
— отсутствие шелухи.

Японцы говорят, что рис для суши не должен рассыпаться, даже если по нему постучать пальцем, однако обязательно должен таять во рту.

Выбираем рис для приготовления суши на дому


Добавить публикацию в закладки:
Читайте также


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Другие интересные новости:

Достопримечательности Анталии

Достопримечательности Анталии

В предлагаемой читателю статье очень кратко перечислены некоторые достопримечательности знаменитого турецкого курорта Антальи, а также приведено их краткое описание.


Преимущества высшего образования

Преимущества высшего образования

Преимущества высшего образования на фоне недостатков его отсутствия. Какие двери можно открыть при помощи диплома о получении высшего образования, и что сулит недостаточная образованность.


Как выбрать кресло-кровать и не прогадать

Как выбрать кресло-кровать и не прогадать

Рассмотрим, что из себя представляют раскладные кресла-кровати, которые становятся с каждым днем все более популярней.


Что посмотреть в Мумбаи?

Что посмотреть в Мумбаи?

Контрасты Бомбея (Мумбаи) - мир древности и современности, все осмотреть - глаза разбегаются. Вечером организовали пикничок на пляже - впечатлений от города масса. А еще и половины не увидели!


Храм Святого семейства в Барселоне

Храм Святого семейства в Барселоне

Самая посещаемая и знаменитая достопримечательность Барселоны. Волшебная и необычная Саграда Фамилия. Уникальный стиль Антонио Гауди. Никаких очередей, если с вами лицензионный гид.


История мозаики

История мозаики

Мозаика, зародившаяся еще в древнем Востоке, представляет собой узор, образованный на разнообразных поверхностях. Мозаику выполняют из керамики, дерева, стекла, камней и многого другого.


Достопримечательности Туниса

Достопримечательности Туниса

Места, которые вам следует посетить в Тунисе. Бизерта или Сусс? Табарка идеально подойдет для подводного плавания. Античный центр, где можно увидеть и Пунический мавзолей, и монументы богов.


Почему таксопарки лучше бомбил?

Почему таксопарки лучше бомбил?

Какое такси более безопасное, комфортное и дешевое. Какими критериями нужно руководствоваться при выборе такси, чтобы не попасть в неприятную ситуацию и вовремя доехать до места назначения.


Виды кухонной мебели

Виды кухонной мебели

Какие материалы применяют для изготовления кухонь на сегодняшний день. Основные особенности различных материалов из которых производят кухни на сегодняшний день.


Главные достопримечательности Киева

Главные достопримечательности Киева

Киев- мать городов русских. Что можно посмотреть, куда пойти. У Золотых Ворот есть целых две скульптуры котам и чугунный фонтан... Может ли рухнуть колокольня Андреевской церкви?


Интересные и познавательные статьи

Скрыть/отобразить полный список статей