Выбираем рис для приготовления суши на дому

Рекомендации для тех, кто собирается выбирать рис для суши. Как необходимо правильно выбирать рис для суши. Какие основные характеристики специального риса для суши.

Рис — это основной ингредиент роллов и суши. Именно от него зависит, вкусными ли они получатся. Если вы грамотно подберете и сварите рис, то считайте, что 80 % всей работы по приготовлению суши вы уже сделали. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать специальный рис для суши.

Как вы уже догадались, простой рис, из которого готовится ризотто, молочная каша и плов совершенно не подходит для суши. В связи с этим перед приготовлением этого классического японского блюда не нужно покупать длиннозернистый рис, жасминовый, рис басмати, пропаренный, бурый или знаменитый сорт девзра, из которого готовят очень вкусный узбекский плов. Зерна этих видов риса, сухие и рассыпчатые, в связи с чем попытки слепить что-нибудь из них, никогда успехом не увенчаются. Купив хороший рис и научившись готовить, вы сможете организовать свой домашний .

Рис для суши относится к особому классу круглозерных сортов. Крахмал, которым богат данный рис, делает его очень клейким. Этот вид риса после варки держит форму и совсем не распадается, именно благодаря такому свойству из него с легкостью можно слепить основу для роллов и суши.

Приобретая рис для суши, нужно помнить, что он должен обладать такими характеристиками:
— одинаковый размер зернышек;
— жемчужно-белый или непрозрачный цвет (рис должен быть без темных пятен и трещин);
— цельность каждого зерна;
— отсутствие шелухи.

Японцы говорят, что рис для суши не должен рассыпаться, даже если по нему постучать пальцем, однако обязательно должен таять во рту.

Выбираем рис для приготовления суши на дому


Добавить публикацию в закладки:
Читайте также


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35

Другие интересные новости:

Преимущества кресла-кровати

Преимущества кресла-кровати

Какие основные преимущества кресла-кровати. Почему стоит приобрести именно кресло-кровать. Основные причины популярности кресла-кровати на сегодняшний день.


Что посмотреть в Мумбаи?

Что посмотреть в Мумбаи?

Контрасты Бомбея (Мумбаи) - мир древности и современности, все осмотреть - глаза разбегаются. Вечером организовали пикничок на пляже - впечатлений от города масса. А еще и половины не увидели!


Достопримечательности Анталии

Достопримечательности Анталии

В предлагаемой читателю статье очень кратко перечислены некоторые достопримечательности знаменитого турецкого курорта Антальи, а также приведено их краткое описание.


Основные достопримечательности Бали

Основные достопримечательности Бали

Побывали с семьей на Бали, там дрессированный слон дочку бананом угостил, а в парке бабочка на нос ей села... Доча в восторге. А сыну понравился дайвинг. Самые замечательные места на Бали.


Почему таксопарки лучше бомбил?

Почему таксопарки лучше бомбил?

Какое такси более безопасное, комфортное и дешевое. Какими критериями нужно руководствоваться при выборе такси, чтобы не попасть в неприятную ситуацию и вовремя доехать до места назначения.


Главные достопримечательности Киева

Главные достопримечательности Киева

Киев- мать городов русских. Что можно посмотреть, куда пойти. У Золотых Ворот есть целых две скульптуры котам и чугунный фонтан... Может ли рухнуть колокольня Андреевской церкви?


История мозаики

История мозаики

Мозаика, зародившаяся еще в древнем Востоке, представляет собой узор, образованный на разнообразных поверхностях. Мозаику выполняют из керамики, дерева, стекла, камней и многого другого.


Виды кухонной мебели

Виды кухонной мебели

Какие материалы применяют для изготовления кухонь на сегодняшний день. Основные особенности различных материалов из которых производят кухни на сегодняшний день.


Виды нержавеющей стали

Виды нержавеющей стали

Основные разновидности нержавеющей стали на сегодняшний день. Особенности различных видов нержавеющей стали. Где применяются различные виды нержавеющей стали.


Храм Святого семейства в Барселоне

Храм Святого семейства в Барселоне

Самая посещаемая и знаменитая достопримечательность Барселоны. Волшебная и необычная Саграда Фамилия. Уникальный стиль Антонио Гауди. Никаких очередей, если с вами лицензионный гид.


Интересные и познавательные статьи

Скрыть/отобразить полный список статей